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农产品地理标志持有人应当建立产品追溯体系和制度，使用人也应当建立产品追溯体系，对农产品地理标志产品从生产地域、地块、选种，到种植、养殖，再到产品的收获和初级加工，以及加工后产品的流向、质量等级及数量等数据进行记录和保存，赋予产品身份代码，以使农业行政主管部门、市场监管部门，以及消费者能便捷得到全面、完整的知晓农产品地理标志产品的生产及流通过程和产品质量及渠道。